PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI INDUSTRI GULA MERAH UNTUK MENINGKATKAN KESEJAHTERAAN MASYARAKAT DI DUSUN KEPUNDUNG DESA REKSOSARI KECAMATAN SURUH KABUPATEN SEMARANG

MAHMIDAH, NAILI (2024) PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI INDUSTRI GULA MERAH UNTUK MENINGKATKAN KESEJAHTERAAN MASYARAKAT DI DUSUN KEPUNDUNG DESA REKSOSARI KECAMATAN SURUH KABUPATEN SEMARANG. Other thesis, IAIN SALATIGA.

	Text revisi bismillah fix (5)(2).pdf Download (2MB)
	Text revisi bismillah fix (5)(2).pdf Download (2MB)
	Text revisi bismillah fix (5)(2).pdf Download (2MB)
	Text revisi bismillah fix (5)(2).pdf Download (2MB)

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memberdayakan masyarakat melalui industri gula merah sebagai upaya dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat. ada tiga rumusan masalah yaitu: 1) Bagaimana proses pengolahan nira kelapa menjadi produk gula merah di Dusun Kepundung, Desa Reksosari, Kabupaten Semarang? 2) Bagaimana proses pemberdayaan masyarakat melalui usaha gula merah untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat di Dusun Kepundung, Desa Reksosari, Kabupaten Semarang? 3) Bagaimana hasil pemberdayaan masyarakat melalui usaha gula merah untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat di Dusun Kepundung, Desa Reksosari, Kabupaten Semarang? Jenis penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan jenis deskriptif, penelitian ini mencari informasi dan data primer melal;ui kegiatan wawancara serta observasi terhadap masyarakat Dusun Kepundung selaku pengrajin gula merah. Sedangkan data sekunder diperoleh dari dokumentasi serta data tertulis dari arsip yang disimpan oleh kepala dusun maupun para pengrajin itu sendiri. Hasil penelitian 1) Pengelolaan nira kelapa menjadi gula merah terdiri dari dua proses utama yaitu proses pengambilan nira dan proses pengolahan nira. Pengambilan nira dilakukan dengan cara menyadap air nira kelapa dan diambil dalam 2 kali sehari yaitu pagi sore. Sedangkan proses pengolahan nira dilakukan dengan cara memasak dan diaduk terus menerus hingga matang dan siap dicetak setelah cairan gula merah tidak terlalu panas. 2) Kegiatan pemberdayaan masyarakat melalui kegiatan pemasaran pada pengrajin gula merah di Dusun Kepundung dilakukan dengan beberapa upaya yaitu peningkatan pengetahuan tentang pemasaran, pelatihan pemasaran menggunakan media sosial. Kemudian kerjasama dengan pedagang umkm, kerjasama dengan industri makanan yang memerlukan gula merah sebagai salah satu bahan dasar, penerapan harga grosir terhadap pemesanan jumlah besar, membentuk koperasi untuk membantu memasarkan produk gula merah. Dari beberapa upaya tersebut, tujuan pemberdayaan dapat tercapai melalui pembentukkan koperasi, kerjasama dengan industri makanan, dan kerjasama dengan pedagang umkm. 3) Hasil pemberdayaan masyarakat melalui kegiatan pemasaran pada pengrajin gula merah di Dusun Kepundung adalah tercapainya tujuan dari pemberdayaan masyarakat itu sendiri, yaitu perbaikan pendapatan dan perbaikan kehidupan. Setelah melakukan berbagai upaya pemasaran, pada akhirnya pengrajin gula merah mampu meningkatkan produktivitasnya sehingga berpengaruh pada pendapatan yang diterima

Actions (login required)

View Item