Jual Beli Daging Ayam Potong Perspektif Hukum Positif dan Hukum Islam (Studi Kasus di Pasar Baru Kabupaten Tuban)

DIKA, ALMIRAH NURMALA (2025) Jual Beli Daging Ayam Potong Perspektif Hukum Positif dan Hukum Islam (Studi Kasus di Pasar Baru Kabupaten Tuban). Other thesis, IAIN SALATIGA.

Text RPS.pdf Download (2MB)

Abstract

ABSTRAK Dika, Almirah Nurmala. 2025, Jual Beli Daging Ayam Potong Perspektif Hukum Positif dan Hukum Islam (Studi Kasus di Pasar Baru Kabupaten Tuban). Skripsi Fakultas Syariah. Universitas Islam Negeri (UIN) Salatiga. Pembimbing : Endang Sriani, S.H.I., M.H Kata Kunci : Jual Beli, Daging Ayam Potong, Hukum Positif, Hukum Islam Praktik jual beli daging ayam potong merupakan masalah yang terjadi pada kegiatan jual beli di Pasar Baru Kabupaten Tuban. Permasalahan muncul ketika oknum pedagang daging ayam menjual daging ayam dengan cara menyuntikkan air kedalam tubuh ayam yang sudah berbentuk karkas guna menambah berat daging ayam serta menjual harga daging ayam suntikkan dengan harga yang lebih rendah dari harga pasaran daging ayam yang sudah ditetapkan. Adapun rumusan masalah dari penelitian ini adalah bagaimana praktik jual beli daging ayam suntikan yang terjadi di Pasar Baru Kabupaten Tuban dan bagaimana tinjauan hukum positif dan hukum Islam terhadap praktik jual beli daging ayam suntikan yang terjadi di Pasar Baru Kabupaten Tuban. Penelitian ini merupakan penelitian lapangan (Field Research) dengan menggunakan metode deskriptif kualitatif serta pendekatan yuridis empiris. Penelitian ini menggunakan sumber data primer yang didapat melalui hasil observasi, wawancara, dan dokumentasi. Serta sumber data sekunder yang didapat dari website pemerintah Kabupaten Tuban. Teknik pengumpulan data ini dengan observasi secara langsung di Pasar Baru Kabupaten Tuban, wawancara dengan oknum pedagang daging ayam suntikan, serta dokumentasi berupa proses penyuntikkan daging ayam. Untuk memastikan validitas informasi yang diperoleh, penelitian ini menerapkan metode triangulasi, yaitu dengan memverifikasi data melalui perbandingan dengan sumber data lainnya. Proses analisis data kualitatif dilakukan melalui tahapan reduksi data untuk memilah informasi yang relevan, kemudian dilanjutkan dengan penyajian data dan penarikan kesimpulan akhir. Hasil penelitian ini mengungkapkan bahwa praktik jual beli daging ayam suntikan yang terjadi di pasar Baru Tuban dilakukan dengan cara menyuntikkan air kedalam tubuh ayam yang sudah berbentuk karkas dengan tujuan menambah bobot ayam. Serta harga daging ayam suntikan yang lebih rendah dari harga pasar yaitu Rp 31.000,00 sedangkan harga pasar daging ayam yaitu 33.000,00. Menurut hukum positif, jual beli daging ayam suntikan melanggar asas-asas yang dianut dalam Hukum Perlindungan Konsumen pasal 2 yakni asas manfaat, asas keadilan, asas keseimbangan, asas keamanan dan keselamatan konsumen, serta asas kepastian hukum. Menurut Hukum Islam, praktik jual beli daging ayam suntikan hukumnya dilarang karena mengandung unsur dzalim atau menipu. Pelaku menyampaikan informasi yang salah atau tidak transparan sehingga hal tersebut dilarang dalam Islam dan melanggar hukum Islam karena bertentangan dengan prinsip-prinsip jual beli dalam hukum Islam.

Actions (login required)

View Item