Peningkatan Kesejahteraan Masyarakat Melalui Produksi Makanan Opak Singkong Pada Kelompok Usaha Bersama “Kucai Jaya” di Kelurahan Kalibeber Kecamatan Mojotengah Kabupaten Wonosobo

NINGRUM, WIDYA CANDRA (2025) Peningkatan Kesejahteraan Masyarakat Melalui Produksi Makanan Opak Singkong Pada Kelompok Usaha Bersama “Kucai Jaya” di Kelurahan Kalibeber Kecamatan Mojotengah Kabupaten Wonosobo. Other thesis, IAIN SALATIGA.

Text Widya Candra N_43030210044.pdf Download (945kB)

Abstract

Ningrum, Widya Candra. 2025. Peningkatan Kesejahteraan Masyarakat Melalui Produksi Opak Singkong di Kelurahan Kalibeber, Kecamatan Mojotengah, Kabupaten Wonosobo. Skripsi. Salatiga: Program Studi Pengembangan Masyarakat Islam, Fakultas Dakwah, Universitas Islam Negeri Salatiga. Dosen Pembimbing: Rovi’in, M.Ag. Kata Kunci: Peningkatan, Kesejahteraan Sosial, Opak Singkong. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mendeskripsikan tahapan produksi opak singkong yang dilakukan oleh Kelompok Usaha Bersama (KUB) “Kucai Jaya”; (2) Menjelaskan strategi pemasaran yang diterapkan untuk produk opak singkong oleh kelompok tersebut; dan (3) Menganalisis kontribusi produksi opak singkong terhadap peningkatan kesejahteraan masyarakat di lingkungan KUB “Kucai Jaya”. Metode penelitian yang digunakan merupakan penelitian lapangan (field research) dengan pendekatan deskriptif kualitatif. Sumber data diperoleh dari data primer dan sekunder yang dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Analisis data dilakukan melalui tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan, serta keabsahan data diuji melalui teknik triangulasi sumber dan metode. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Proses produksi opak singkong mengalami perkembangan signifikan, di mana pada awalnya para pelaku usaha bergantung pada peralatan milik tetangga, namun kini telah mampu beralih menggunakan mesin modern secara mandiri untuk memenuhi permintaan yang meningkat, sehingga produktivitas pun meningkat; (2) Distribusi produk opak singkong juga berkembang dengan pemanfaatan berbagai saluran, seperti toko oleh-oleh dan jalur distribusi massal, yang memperluas jangkauan pasar; (3) Pemberdayaan dalam proses produksi secara berkelanjutan berkontribusi pada kestabilan ekonomi masyarakat. Temuan ini menggaris bawahi pentingnya penguatan kapasitas sumber daya manusia dan pemanfaatan potensi lokal melalui kerja kolektif, guna mewujudkan kemandirian ekonomi masyarakat melalui pengolahan pangan yang bernilai tambah dan berdampak pada peningkatan taraf hidup.

Actions (login required)

View Item